Правильное зимнее хранение семян имеет огромное значение, так как в домашних условиях они могут прорасти слишком рано или испортиться из-за избыточной влажности. Влажность — критический фактор, влияющий на всхожесть: слишком влажные семена могут прорасти, покрыться плесенью или сгнить. Поэтому важно хранить только хорошо просушенные зерна.
Температура также существенно влияет на состояние семян. При высоких температурах семена активнее дышат и быстрее расходуют свои питательные запасы. Оптимальный температурный диапазон для хранения семян составляет около +12…+16 °С. Например, семена моркови и лука лучше хранить в прохладных помещениях, защищая от грызунов. Однако для салатов и корнеплодов низкие температуры не подойдут, так как они могут провоцировать преждевременное стрелкование и сокращение урожая.
Собранные самостоятельно семена должны быть чистыми и свободными от мусора. Храните их в тканевых или бумажных пакетах, которые обеспечивают циркуляцию воздуха, в затемненных местах — свет активирует прорастание, в то время как темнота переводит семена в состояние покоя.
Сроки хранения семян зависят от их вида: лук, морковь и петрушка сохраняют всхожесть 1–2 года; капуста, редька, перцы и баклажаны — 3–4 года; крупные семена, такие как горох, фасоль, тыква и томаты, могут храниться дольше.
Для лучшего сохранения используйте металлические или вакуумные пакеты. Хорошо просушенные семена сохраняются в стеклянных банках с плотно закрывающимися крышками — лучше всего в прохладных и сухих местах, например, в подвале. Бумажные или полотняные мешочки следует хранить в местах с низкой влажностью, чтобы избежать плесени.
Соблюдение этих простых правил поможет сохранить качество семян на длительный срок и обеспечить хороший урожай. Качественные семена — залог успеха в выращивании.
