Органы прокуратуры Могилевской области, с привлечением специалистов из территориальных центров гигиены и эпидемиологии, провели проверку организации питания в учебных заведениях региона.
Результаты проверки показали, что в учреждениях образования изучается уровень удовлетворенности школьников питанием через анкетирование, что позволяет разрабатывать и вводить новые блюда в рационы учащихся. Эта работа способствует повышению качества питания и снижению процента отходов.
Несмотря на то что в целом школьное питание соответствует принципам детской диететики и организовано согласно санитарно-эпидемиологическим требованиям, в ряде учреждений были выявлены отдельные нарушения.
Наиболее распространенные нарушения:
- Несоответствие фактического меню примерным двухнедельным рационам по объему блюд и ассортименту.
- Необеспечение производственного контроля.
- Нарушение санитарно-эпидемиологического режима в пищеблоках.
- Использование деформированного кухонного инвентаря и посуды с повреждениями.
Также было замечено, что учреждения не всегда своевременно принимают меры по ремонту технологического и холодильного оборудования.
Особое внимание было уделено качеству и безопасности продуктов питания. В одном из учреждений г. Бобруйска были обнаружены факты хранения перловой крупы с истекшим сроком годности, а также овощей с признаками порчи. По требованию прокуратуры данная продукция была утилизирована.
По фактам выявленных нарушений были приняты меры прокурорского реагирования, и организация питания в образовательных учреждениях находится под постоянным контролем органов прокуратуры.
