Многие люди пьют кофе сразу после еды, например, за завтраком, – однако врач объясняет, что это плохая привычка. Врач диетолог Моника Бишофф (Германия) предостерегает от употребления кофе после приема пищи.
«Если вам нужен горячий напиток после приема пищи, не торопитесь пить кофе, его стимулирующие компоненты могут нанести вред организму», — сказала Моника Бишофф в интервью.
Медик предупреждает, что танин, содержащийся в кофе, может препятствовать усвоению ценного железа из некоторых употребляемых продуктов, в частности, из фруктов, овощей. Танин связывает железо в желудке и напрямую выводит его из организма. Таким образом организм лишается возможности усвоить очень важный для него микроэлемент, участвующий во многих жизненно значимых процессах, кроветворении.
Совет врача: «Не пейте кофе по крайней мере за 30 минут до и после еды».
Для лучшего усвоения железа из растительных продуктов полезен витамин С. Его источником может быть апельсиновый сок.
