С началом марта белорусы получат возможность не только попробовать, но и самостоятельно добыть березовый сок. Лесхозы планируют начать заготовку с середины месяца, при условии, что установится устойчивая теплая погода.
Любители этого напитка смогут приобрести свежий березовый сок в точках реализации, организованных в каждом лесхозе. Подробную информацию о местах, времени и ценах можно будет найти на официальных сайтах лесхозов и в Telegram-канале «Лесовод Гродненщины».
Для тех, кто предпочитает собирать сок самостоятельно, такая возможность тоже предоставляется. Бесплатно получить разрешение можно, обратившись в ближайшее лесничество. Специалисты подскажут отведенные участки, проведут инструктаж и проконтролируют соблюдение технологии подсочки.
Для правильного сбора следуйте следующим шагам:
- Подготовьте отверстие: Используйте ручную дрель с диаметром сверла 5–10 мм или большой гвоздь, чтобы сделать отверстие в коре глубиной 2 см.
- Установите соломинку: Вставьте соломинку для сока с гофрированным изгибом в отверстие, направив свободный конец в емкость для сбора.
- Закройте отверстие: После завершения сбора закройте отверстие деревянным сучком и замажьте садовым варом, воском или мхом.
Важно знать
Несоблюдение правил заготовки березового сока может привести к административной ответственности. Штрафы составляют:
- Для физических лиц: до 20 базовых величин (≈900 рублей).
- Для индивидуальных предпринимателей: до 100 БВ (≈4500 рублей).
- Для юридических лиц: до 500 БВ (≈225 000 рублей).
Готовьтесь к весне и наслаждайтесь свежим березовым соком с соблюдением всех норм!
