Беларусь вышла в лидеры в мировом рейтинге по производству сыров на душу населения, опередив Германию и Францию. Об этом рассказала замдиректора по научной работе ГП «Институт системных исследований в АПК НАН Беларуси» Светлана Кондратенко, сообщает mlyn.by.
По ее словам, модернизированная пищевая промышленность и наличие собственного сельскохозяйственного сырья высокого качества позволяют Беларуси расширять экспортный потенциал и осваивать новые рынки.
«Конъюнктура мирового продовольственного рынка складывается для отечественных поставщиков благоприятно. Наблюдается рост спроса и цен. Также растет импортный спрос на масло сливочное и сухое молоко со стороны стран Азии», — отметила она.
При этом, замдиректора по научной работе подчеркнула, что запасы производителей Западной Европы оказались ограничены. Это и заставило европейских поставщиков ориентироваться на внутренний рынок, освобождая многие экспортные ниши.
В частности, Беларусь уже вошла в число лидеров мирового рейтинга по производству сыра на душу населения, опередив многие страны Европы, в том числе Германию и Францию.
Ожидается, что рост мирового рынка сыра составит около 4,5 % за год, а, к примеру, китайский сегмент прибавит все 10 %.
«Таким образом, у белорусских производителей есть все возможности для увеличения экспорта сыров и другой молочной продукции», — дополнила Светлана Кондратенко.
